AMA PARIS
AMA es un proyecto en Paris donde se une la espiritualidad, la cultura y el arte de disfrutar relajadamente de la musica y la comida vital.
El alma de AMA wabisabi.
La cocina pretende recuperar ingredientes ancestrales y trasladarlos a la mesa con un toque sofisticado y sabroso.
Mi colaboración con Aliwalu ha sido más que extraordinaria. Aliwalu tiene tanta pasión por el concepto de cocina vital y es muy creativa en sus platos. Ella fue capaz de entrenar a mi equipo de cocina que no tenía conocimiento sobre alimentos saludables y transformarlo en un equipo que ahora es un apasionado de la comida sana y que ya tiene todas las bases para crear un menú y platos saludables. Le deseo todo lo mejor a Aliwalu y estoy muy agradecido por todo lo que ha hecho por nosotros.
